休日のコースメニュー　(2月11日、12日)

¥3,675パリジアナ / Parisiana

前菜 / Appetizer

• フォアグラ入り田舎風パテ　粒マスタードソース
  Pork pate served with chestnuts, foie gras and mustard sauce

スープ / Soup

• 季節のかぶのクリームスープ
  Turnip cream soup

メインディッシュ(下記よりお選びください） / Please select a main dish from below

• 季節の魚のポワレ　野菜添え　トマト、ケッパー、シェリーヴィネガー風味ソース
  Today's market fresh fish pan seared and served
  with seasonal vegetables and tomato caper sherry vinegar sauce
• タスマニアサーモンのグリル　エピスの風味　ハーブサラダとサワークリームディップ
  Grilled Tasmanian salmon with herb salad and sour cream sauce
• 仔羊のトマト煮込み　ナヴァランスタイル　季節の野菜添え
  Navarin stew of lamb and tomatoes with seasonal vegetables
• オーストラリア産牛リブロースステーキ　ハーブポテトとマッシュルームのサラダ
  Grilled Australian prime rib steak with potato and mushroom salad

本日のデザート/ Today's dessert

コーヒー　または　紅茶 / Coffee or tea

上記税込価格に別途サービス料10%を加算させていただきます。
Tax included. An additional 10% service charge will be added.

¥5,250ラボッカ / La Bocca

前菜 / Appetizer

• 本日の魚介のマリネと近江カブのブランマンジェ　キャビア添え
  Today's fresh marinated sea food, sea urchin, caviar served on turnip blanc-mange

スープ / Ｓoup

• 白いんげん豆のクリームスープ　寄せ湯葉豆腐とスモークフィッシュ
  Kidney bean cream soup with smoked fish and soy bean puree

メインディッシュの魚料理または肉料理(下記よりお選びください）
Please select a fish or meat dish from below

＜Fish Dish＞

• オマール海老の香草パン粉焼き　バカラオとセロリラブのムース
  Sauteed lobster with a herb crust and bacalao celeriac mousse
  extra charge 追加料金　￥1,260
• 金目鯛のオーブン蒸し　カリフラワーのタップナード　サフランとバジルのソース
  Oven broiled red snapper served with cauliflower tappnade and saffron basil sauce
• 本日の鮮魚のポワレ　春菊のスープ仕立て　レモン風味
  Today's market fresh fish sauteed with syungiku lemon soup
• タスマニアサーモンのグリル　エピスの風味　ハーブサラダとサワークリームディップ
  Grilled Tasmanian salmon with herb salad and sour cream sauce

＜Meat Dish＞

• 特選牛フィレ肉のポワレ　エピス風味のオニオンコンフィ
  Sauteed beef filet with spiced onion confit and pommes dauphine
  追加料金 extra charge ￥2,940
• イベリコ豚セクレタのポワレ　季節の野菜と栗粉のスペッツレ
  Sauteed Iberiko pork with chestnut spatzle and vegetables
• ホロホロ鳥と下仁田ネギ、黄カブのタジン仕立て　スパイス風味　レモンコンフィとオリーブ
  Braised spicy guineafowl with leek, turnip, lemon confit and olive
• 子牛ホホ肉煮込みのソテー　オレンジ風味　ポテトピューレと季節の野菜
  Braised and sauteed veal cheek with orange sauce served with seasonal vegetables
• オーストラリア産牛リブロースのステーキ ハーブポテトとマッシュルームのサラダ
  Grilled Australian prime rib steak with potato and mushroom salad

本日のデザート/ Today's dessert

コーヒー　または　紅茶 / Coffee or tea

上記税込価格に別途サービス料10%を加算させていただきます。
Tax included. An additional 10% service charge will be added.