爽やかな初夏の味わい「チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’」

すべてのスイーツとセイボリーに、京都 老舖茶舖の茶葉を使用したこだわりのメニュー

A Table With Food And Drinks On It

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する、中国料理「チャイナシャドー」では、爽やかな新緑の季節にお愉しみいただきたい新メニュー〈チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’〉を5月15日（水）より期間限定でご提供いたします。

京都の老舖日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使用し、手作りにこだわって創り上げるチャイニーズスイーツ10種とセイボリー3種は、すべてのメニューに玉露や煎茶、ほうじ茶などの茶葉を使っています。甘味・旨味・渋味・苦味など、食材ごとに異なる味わいを最大限に引き出し、お茶の香りも味わいの一つとなったこだわりのメニューをぜひご堪能ください。

そして、ご好評いただいているシェフ安藤が厳選する、体に良い食材をブレンドしたウェルカムティー“オリジナル八宝茶” も、ベースに新茶を使いこの季節限定の特別ブレンドでご提供いたします。さらに、9種のチャイニーズティーセレクションもお好きなだけ満喫いただける、日本茶と中国茶を同時に愉しめるスペシャルなアフタヌーンティーです。

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チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’

  • 期間：2024年5月15日（水）～  7月9日（火）
            ＊貸切等により臨時休業する場合がございますので、詳しくは店舗までお問い合わせください。
  • 料金：
    • チャイニーズアフタヌーンティー　6,600円／チャイニーズアフタヌーンティー（シャンパンフリーフロー付き）9,900円
    • チャイニーズナイトアフタヌーンティー　7,700円／チャイニーズナイトアフタヌーンティー（シャンパンフリーフロー付き）10,800円
      ※いずれも別途15%のサービス料を申し受けます
      ※ナイトアフタヌーンティーには、人気の北京ダック付き！
  • 時間：
    • チャイニーズアフタヌーンティー　12:00～14:00　
    • チャイニーズナイトアフタヌーンティー　18:00～19:30（L.O.）
      ※いずれも前日15時までの要予約
  • メニュー：※90分チャイニーズティーフリーフロー付き（ナイトアフタヌーンティーには、人気の北京ダック付き）
    • セイボリー
      • 蝦夷鮑の煎茶ゼリー
      • ライチ海老の天ぷら 玉露塩を添えて
      • ほうじ茶で炊いたライスボール ぶぶあられをまぶして
      • 京番茶の燻製野菜の盛り合わせ
    • スイーツ
      • 玉露入り杏仁豆腐
      • オーギョーチ くきほうじ茶のシロップ添え
      • 京番茶のクリームブリュレ
      • くきほうじ茶のエッグタルト
      • 玉露風味のもちロール
      • くず団子 さわやかな抹茶と一緒に
      • タピオカ入りくきほうじ茶のラテ　ぶぶあられのフロランタンを添えて
      • くきほうじ茶の胡麻団子
      • 玉露のココナッツ団子
      • 玄米茶の台湾カステラ
    • オプションメニュー（※追加料金 各550円）
      • 紀州はちみつ梅入り翡翠冷麺
      • 五目チャーハン　XO風味
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    • 「一保堂茶舖 」日本茶・中国茶・オリジナルブレンドティーセレクション
      • 新茶（温・冷）
        摘み取ったばかりのチャノキの新芽、若々しさを味わう一保堂の「新茶」です。
      • 抹茶　青雲（せいうん）
        しっかりとした力強い旨味溢れる濃厚な味わいの抹茶です。
      • 極上ほうじ茶（温・冷）
        焙煎の香ばしさとエレガントなほろ苦さと旨みが広がるプレミアムほうじ茶です。
      • 和紅茶
        どこか日本茶にも似た、穏やかで香り豊かな京都府和束町の和紅茶です。
      • 龍鳳影茶 (ロンフォンイン茶) 
        チャイナシャドーオリジナルティー 
      • 安溪祥華鉄観音（青茶）アンケイショウカテッカンノ
        中焙煎した香ばしさと糖蜜の香りがバランスの良い鉄観音茶 
      • 焙香凍頂烏龍茶（青茶）ホウコウトウチョウウーロンチャ
        焙煎強めの香り高い凍頂烏龍茶
      • 茉莉香片（花茶）マリコウヘン
        稀少な台湾産特級ジャスミンティー
      • チンネンプーアル茶
        10年発酵の複雑なうまみを醸し出したプーアル茶。 デトックス効果がありお薦めです。 

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5月13日（月）席数限定「チャイニーズアフタヌーンティー - 初夏の茶会 - 」開催！
日本茶の奥深い世界をチャイニーズアフタヌーンティーとともに愉しむ、午後のひととき

A Bottle And Glasses Of Wine

5月15日（水）よりスタートする〈 チャイニーズアフタヌーンティー ‘茶の究み’〉を一足早くご体験いただける1dayイベントを開催いたします。玉露や煎茶、ほうじ茶を食材として使用したオールハンドメイドのチャイニーズスイーツとともに、新茶や抹茶など日本茶の奥深い世界をお愉しみいただけます。席数を限定しての開催となりますので、ご予約はお早めに！

  • 開催日：2024年5月13日（月）
  • 料金：8,500円（税・サービス料込）
  • 時間：14:45開場　15:00スタート
  • 開催場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 「リバルタ」（26階）

イベントは終了しました

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日本茶づくし！お茶を食べる、オールハンドメイドのチャイニーズスイーツ10種＆セイボリー3種

A Table With Bowls Of Food And A Plant

京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使い、手作りにこだわって創り上げるチャイニーズスイーツとセイボリー。すべてのメニューに玉露や煎茶、ほうじ茶などの茶葉を使用しています。煎茶ゼリー、煎茶塩、茶葉を乗せた蝦夷鮑蒸しや、京番茶のスモーキーなほろ苦さがクセになるクリームブリュレ、たっぷりの茶葉も一緒に食す玉露ゼリー＆杏仁豆腐など、食感、風味、香りのバランスにこだわった渾身のメニューです。追加料金550円でオーダーできる、翡翠冷麺や五目チャーハンも、是非お試しください。

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一保堂茶舖について

A Building With Trees In The Front

1717年（享保2年）創業、京都に本店を構える日本茶専門店「一保堂茶舖」。山階宮(やましなのみや)より「茶、一つを保つように」と賜った「一保堂」の屋号そのままに、日本茶専門店として常に茶葉を厳選し、変わらぬ味をお届けしています。穏やかな香りとまろやかな味わいの「京銘茶」を取り扱っています。​

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【所在地】 〒604-0915 京都市中京区寺町通二条上ル​

【公式HP】https://www.ippodo-tea.co.jp​


ご予約・お問い合わせ：
レストラン予約 
TEL: 03-5783-1258（10:00～20:00）

※表示料金は消費税込みとなり、15％のサービス料を別途申し受けます。
※メニューや期間等は予告なく変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
※前日15時までの事前予約にて承ります。

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